2024 年台灣燈會將於臺南舉辦,本計畫選拔台灣燈會「百大推薦伴手禮」,期望能透過徵選活動展現臺南在地優質伴手 禮,讓民眾感受愉悅的燈會氛圍之餘,能將本市優質伴手禮帶回家紀念或品嚐, 共同展示綻放臺南特色,閃耀臺南魅力,進而促進觀光經濟活絡。

【農業好點子】水星農場：耳木益薪！黑木耳太空包的第二人生農傳媒 20181030文/許鈺屏 攝影/許鈺屏來到臺南六甲的鄉間小徑，一座上頭滿布太陽能板的嶄新農場坐落於田間──這裡是「水星農場」，主人黃智宏褪下迷彩服，與家人一同在農場裡運用綠能觀念及技術，一步步落實循環農業及環保願景，在這座進化版的現代菇舍裡，賣力種出一朵朵亮麗又營養的「黑金」木耳。今年，他們二度進軍農委會「農業好點子」計畫，推出「耳木益薪，廢木屑變黃金」募資專案，想方設法解決長期困擾菇農的廢棄太空包問題。「想要家人在一起的感覺。」原是職業軍人的黃智宏提到，他退伍後，一家人便著手改造原先用來種電的土地，經過通盤設計，才變成實踐綠能循環的黑木耳農場，「妹妹在社區大學工作，我又是讀環工，一家人的理念和操作方式自然有『match』的地方！」2017年，水星農場開始營運，「水星，拆解這兩個字就是『水、日、生』。」他說，有乾淨水源與和煦日光，作物自然生生不息。農場的設計特別利用了太陽能板傾斜度蒐集雨水，再流入集水槽、送至水撲滿。（圖片提供／水星農場）各方各面，扣緊綠能環節踏入農場，一側是栽培區，另一側則是採後處理工作區，兩邊屋頂擺置太陽能板，而能發揮在地優勢──臺南年平均日照時數超過2,000小時，遠多於全臺平均時數近500小時；如此一來，農場就能善用自然資源發電、減少耗費。再仔細一看，屋簷下還有一道寬寬的集水槽，「我們運用太陽能板的傾斜度蒐集雨水，而且集水槽管線全部整理過。」黃智宏有信心地說，集水槽逢雨必攔截，且他們配合在地天氣及過去學習的專業知識規劃管線、精密計算水線，就算是午後雷陣雨的雨量也能完全收集。再順著集水槽動線，一路可走到蓄水塔及淨化系統，經統計，全場儲水總容量最多可高達76噸。在這裡，夾雜灰塵及雜質的原水經過處理，即變成RO水。「我們的木耳都喝非常高檔的水！」他笑著保證，就算在農場裡工作的人，想隨時張嘴跟木耳喝一樣的水也絕對沒問題。曬木耳時，黃智宏通常會仔細挑出格外品並分級。進化再出擊，迎戰太空包難題去年，水星農場首次登上募資專案、投入農業好點子競賽，以友善的循環型農業為號召，不只順利達標，還拿下競賽主題獎第二名；而獲得的資金也支持農場栽培出好品質黑木耳。然而，孕育黑木耳的太空包被淘汰後卻成了今年的新難題。太空包由塑膠包裝、塑膠環、木屑及棉花組成，其中，占比最高的是木屑。黃智宏指出，因太空包無法重複利用，菇農往往直送專門處理廠、送人或自行拆解出木屑做成堆肥，「但送處理場需要資金，自己拆太空包又花太多時間。」水星農場目前採自行拆袋，再取出木屑堆肥，盡量減少農業廢棄物。但他坦言，「拆袋是件很痛苦的事情，每批就可能有一、兩萬包，會有一段時間都在拆袋，很耗人力。」加上希望回歸循環農業的理想，他思考，儘管向上游購入的太空包暫時無法改造，但下游淘汰後還有變通的空間。因此，他們希望選購拆袋機，取代曠日廢時的人工拆袋步驟；接著，再使用他們設計的「太空包廢木屑處理箱」，同步飼養甲蟲幼蟲「雞母蟲」來復育甲蟲或餵養雞隻，而雞母蟲啃食後的木屑則成為營養價值極高的培養土。黃智宏在黑木耳露的瓶中裝入太空包木屑轉化成的培養土、放入幾顆種籽，便完成一瓶瓶療癒盆栽。「也希望這個處理箱還能管理雞母蟲。」黃智宏提及，這款處理箱盼利用雞母蟲喜歡往下鑽的特性，每隔一段時間，人們拉出最下層抽屜，即能拿到已集中好又滿富養分的培養土，「我們的點子，其實也是在思考全循環的東西有沒有辦法產品化。」因此，水星農場以此為題，再提出「耳木益薪」募資專案，希望能為菇農的農業廢棄物難題找到解方。拉長產品線，也要延續綠能構想「我們以綠能的構想投入，一開始的確比較辛苦，但不至於餓肚子，也就這樣一路走過來。」黃智宏解釋，雖然起步艱辛，然而，一旦設備達到一定標準，後續便可專心栽培、逐步攤提設備成本。「我們目前年生產量有2至3噸，雖然比傳統的菇寮更好，但還是需要人力照顧、隨時巡查；未來想朝科技化管理，例如自動控制偵測，更穩定生產品質。」他說。為了調節產品販售時間，除了產季時的新鮮木耳，也會做成乾燥木耳、黑木耳露等更易保存的產品。而除了種植、處理太空包運用「循環」的概念，水星農場的產品上也不中斷環保理念。「木耳雖然是配菜，但周邊產品線較長，可以有生鮮、乾燥、飲品、代餐粉、面膜等。」黃智宏細數，而產品包裝當然也要呼應初衷，「垃圾處理時最怕複合式材料，會造成回收困擾。」他以黑木耳露為例，使用透明玻璃盛裝，外頭僅有一張簡單貼紙說明必要資訊，喝畢沖洗瓶身時，輕輕一拉即可撕掉貼紙，毫無殘膠，「因為我們訴求綠能環保，所有東西推出前都要先設想，不希望造成很大的破壞。」而乾淨的玻璃瓶便可變成療癒盆栽，倒入太空包木屑轉化成的培養土、放入種籽，綠意便逐漸蔓生。面對永續課題，一路必然不少碰撞，黃智宏笑說：「其實我們就是樂於生活、樂在工作。」在這塊土地上的工作，有了信念，就能繼續朝相信的方向邁開步伐，也在第一線實驗、實踐更多好點子。相關資訊2018農業好點子，詳情請看：https://www.agribiz.tw/2018goodidea/耳木益薪，廢木屑變黃金：https://www.flyingv.cc/projects/20887「水星農場」粉絲專頁：https://www.facebook.com/sxmuer/標籤太空包農業好點子水星農場循環木耳太空包廢木屑處理箱查看原始文章：【農業好點子】水星農場：耳木益薪！黑木耳太空包的第二人生 - 農傳媒 (agriharvest.tw) 

水星農場透過網路 產品銷售全臺工商時報  黃志方 全國中小企業總會電農培訓 水星農場 黑木耳 黃智宏 黃智宏與自家種植黑木耳合影。全國中小企業總會提供以「水星農場」為品牌，於臺南官田種植黑木耳的黃智宏，年產量約5,000公斤，為提升經濟效益及附加價值，搭上養生風氣，和食品加工廠合作，推出生鮮黑木耳、黑木耳露、乾燥黑木耳、黑木耳雪花冰等。黃智宏表示，初期銷售產品時，接受臺南市政府農業局的輔導促成新農人與商家的媒合，在「農家直採」計畫下，產品就在全聯福利中心上架鋪貨。為了能夠進入電子商務的領域，增加銷售業績，花了2年的時間參加行政院農業委員會主辦、中華民國全國中小企業總會承辦之電農培訓及輔導專案計畫，此課程由淺入深的教學，從電子商務概念開始教，累積電子商務有關資訊、圖片上架的經驗，並學習如何經營社群媒體，讓消費者可以輕易的從網路上就找到商品。黃智宏強調，上完電農培訓課程後開始學以致用，將商品訊息在網路上露出，再搭配政府相關部門主辦的展售活動，銷售效果非常顯著。產品上到蝦皮、PChome等電商平臺，建立品牌認同、提高知名度，可望再創訂單高峰。查看原始文章：水星農場透過網路 產品銷售全臺 - 商情 - 工商時報 (ctee.com.tw) 

士官長黃智宏創業有成  黑木耳走天下【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南市六甲鄉間有座綠能循環的黑木耳培植農場，這是榮民黃智宏退伍後回鄉創立水星農場，農場創辦人黃智宏在士官長退伍後，透過輔導會就學補助獎學金完成崑山科大環境工程二技及碩士學位，並運用專長，讓太陽能產生農場供電，使用雨水回收及RO過濾系統讓水循環，成功於六甲建立綠能循環農場，此外更運用雞母蟲解決黑木耳採收後，大量廢木屑太空包的問題，讓廢木屑不再是廢棄物而是生態循環一環，這些努力讓他獲得農委會肯定-2017及2018農業好點子競賽指定主題獎。「種植有機黑木耳不簡單」，黃智宏創辦人笑著說：「懵懵懂懂投入黑木耳事業，跟前輩交流才知道種菇不簡單！ 創業至今，覺得貪心惹禍，捨利招財，有捨才有得，並且要善用輔導會、政府及同業資源，讓創業路途更順遂」。這些心得，黃智宏創辦人都毫無保留的在2019年臺南市榮服處就學就業職訓說明會中分享。黃智宏創辦人堅持用綠能及智慧科技系統栽培黑木耳，做事謹慎的他，還訂製了伸縮不銹鋼曬黑木耳架，讓消費者能夠買到最乾淨安全的有機黑木耳，更運用有機黑木耳研發健康低糖黑糖黑木耳露。榮服處表示，農場黑木耳露不僅能直接喝，加了牛奶後，喝過的人稱讚有黑糖波霸奶茶的感覺，黑木耳露亦成為水星農場招牌商品，更是送禮自用兩相宜的好產品 。榮服處強調，若有創業需求，對有創業退除役官兵，想申請或辦理諮詢者，請洽臺南市榮民服務處就業站06-2741981轉70、72、73及74就業服務人員，我們竭誠為您服務；或於線上寫申請表「http://bit.ly/2SozKDn」，也可透過通信軟體line@(ID：@enu2955t)詢問。查看原始文章：http://twpowernews.com/home/news_pagein.php?iType=1009&n_id=177285

〈彩繪人生〉黃智宏 RO淨水種植黑木耳現代化環控栽培　加工成飲品提高產值家住官田的青農黃智宏栽種黑木耳，並加工成飲品，受到消費者青睞。（記者盧萍珊攝）家住官田區的青農黃智宏，五年前投入農業栽種黑木耳，還加工成養生的黑木耳飲品，吸引不少粉絲青睞。原是職業軍人的黃智宏，因為個性積極，喜歡學習新事物，退伍後決定到國外打工遊學，返國後因對農業有興趣，正巧親友經營休閒農場，黃智宏就到農場學習，奠定日後從事農業的相關經驗。黃智宏表示，由於家中有塊農地在六甲區，心想應該好好利用，先在農地裝設太陽能板設備，並看準現代人重視養生，於是選擇栽種黑木耳，自家的農場朝向友善、永續、健康無毒、綠能循環經營。黃智宏說，自家農場取名為水星農場，除採用太陽綠能，還以RO淨水種植黑木耳，主要是為了消除雜菌，木耳的栽培期是每年十月到隔年四月，約需半年時間栽培，目前一整年產量約在三千到五千公斤。黃智宏表示，採收的黑木耳主要做加工黑木耳飲品，藉此提高產值，自有品牌為「沐爾」，除了取其同音木耳，也希望為消費者喝了木耳後，如同一顆顆音符順暢。黃智宏強調，農場裡運用太陽能發電，蒐集雨水儲存，循環利用綠能現代化環控栽培黑木耳，飲品可以添加鮮奶、蜂蜜、堅果等，吃得到原汁原味。（記者盧萍珊）查看原始文章：〈彩繪人生〉黃智宏 RO淨水種植黑木耳 | 中華日報|中華新聞雲 (cdns.com.tw)

結合農業、綠能與科技 官田新農人黃智宏一鳴驚人官田區新農人黃智宏原在軍中服務，退伍後在就讀崑山科技大學環境工程研究鎖期間，開啟了農業綠能和環控設施的興趣，106年開始投入辦環控的黑木耳栽培，如今未滿兩年，就已經南征北討各種展場活動，除了綠能環保的生鮮木耳，還開發出乾木耳、黑木耳露、黑木耳黃金泡菜等產品，農業創業的步伐十分迅速而穩健。        農場命名為「水星農場」是出自於黃智宏妹妹黃蕙敏的巧思，水星這兩個字是由水、日、生三個字組合而成的，取農作物在乾淨的水源與日照環境之下生生不息生長的意思。栽培黑木耳所需的水源取自於雨水回收的雨撲滿，再透過濾水設備淨化為RO純水，電力則來自農場屋頂的太陽能光電板，屋頂下緣還設計了一道集水槽，便於雨水的蒐集，任何資源都不輕易浪費。        黃智宏新穎進步的觀點與做法也獲得了農委會的青睞，106年以「綠能循環農業」獲得農委會農業好點子指定主題獎第二名。他跟妹妹更突發奇想，運用菇包內容物的廢木屑來飼養雞母蟲，一方面解決廢菇包的農業廢棄物問題，另方面雞母蟲也帶來許多益處，譬如可餵養甲蟲、飼養雞隻，消化過後的糞便更是非常營養的肥料。去(107)年更以此概念發想「耳木益薪，廢木屑變黃金」的提案，榮獲農委會農業好點子指定主題獎第一名。        黃智宏表示，參加台南市政府農業局的新農人計畫，跟著新農人們參與各種展售活動，對於事業剛起步的小農來說幫助很大，因為他自己生產的黑木耳是經由綠能供電和RO純水栽培，成本高、品質好，因此選擇不交盤商、自產自銷，參加展售就能增加曝光度。        水星農場在黃智宏、黃蕙敏兄妹齊心努力下，在短時間內交出漂亮的成績單，但他們仍謙虛地認為目前的水星農場像是一個實驗農場，在這個場域還有很多農業與科技互相碰撞的可能性，目前農場的黑木耳為有機轉型期，即將取得有機驗證，同時也有擴廠計畫，讓結合綠色、健康、無毒的黑木耳讓更多消費者品嚐到。 (本局聯絡人：農業局農會輔導科 張家維 電話06-2991111#6160)標籤：#台南新農人 # 黑木耳 # 循環農業 # 綠能農業照片及文案取自：臺南市政府全球資訊網-結合農業、綠能與科技 官田新農人黃智宏一鳴驚人 (tainan.gov.tw)

｜沐爾｜mixmore，enjoy more!咕嚕咕嚕喝下木耳露讓身體也咕嚕咕嚕，輕盈舒暢，沒有負擔！不敢直喝木耳露的大朋友小朋友也可以自行混搭蜂蜜、堅果或牛奶至黑木耳露中發揮你的創意，讓單純的木耳露mix出更多美味！

我最近的早餐好朋友你也知道阿蓁我就是喜歡睡到最後一刻才起床，化妝完急急忙忙出門根本沒時間吃早餐！還好我最近有這個！mixmore.tw 讓我不會餓肚子上工，熱量低不會胖。採用自家 綠能巡環農場 培植黑木耳，每瓶黑木耳含量超過７０%以上，每口都喝的到滑順Q彈的黑木耳，重點是不會太甜！可以隔水加熱或冰涼飲用家裡有小朋友，也可搭配牛奶、豆漿一起補充營養。照片及文案取自：Zhenzhen蓁蓁 X 專業主持人：https://www.facebook.com/zhenzhen1105

(台南/六甲)沐爾. mixmore水星農場，黑木耳專賣，超精美的包裝送禮自用兩相宜隨著現在國人飲食習慣越來越注重養生，當然許多保養身體的商品也越來越出陳推新，也越來越多元化。而對於食養的這個部分也是現在國人越來越注重，畢竟不希望自己當上藥罐子，在吃的部分就要更注重。可以在生活中隨手一瓶就可以兼顧許多營養的攝取，當然也是忙碌生活中最佳好幫手。當日非常的榮幸，透過回饋平台的介紹來到了水星農場，這黑木耳專賣的店家，不過這可不是一般消費者可以隨時來參觀的，畢竟黑木耳這嬌貴的商品其實最擔心的就是看不見的病菌，所以越單純出入越好，大家也不用失望，就透過coco的鏡頭帶大家來一探究竟黑木耳的家。現場這裡是沒有做任何販售的部分，要購買就是透過網路來做選購，而且只要動動手指頭，商品就寄到你家，這真的是太方便了。現場要進到培養室必須手及足底都完全消毒，而且進到裡頭千萬不要觸碰黑木耳本尊，觀賞看著就好了，畢竟只要有觸碰一定會有病原的風險。一進來就立刻看到黑木耳本尊，真的是太讓大家雀喜了，水星農場是以栽培黑木耳的綠能循環農場為特色，主要運用太陽能發電及蒐集雨水循環再利用，是以推廣友善土地低碳足跡概念，採現代化環境控制栽培黑木耳。 採現代化環境控制栽培黑木耳的有機栽培。 完全自動化的水灑也相對性的定時定量讓整個培養空間及環境更加的有規律 其實環境就是那麼單純，就是單純的黑木耳培養生長空間 當日負責人還推薦創新喝法，就是加入鮮奶來做調配將近黑木耳3鮮奶1的比例來調和，喝起來的口感意外居然有仙草蜜的口感，而且相當的滑順好喝，當然也有人喜歡喝原味，這樣子的鮮奶調配其實真的讓不敢喝黑木耳露的人也能夠接受，當然有各種特殊喝法，再請大家跟我們分享。一手6瓶養生組，輕巧好拿大方，採用自家培植黑木耳，有豐富的黑木耳固形物，每瓶黑木耳含量超過50%以上，委託HACCP ISO22000 國際最高衛生認證廠生產製作，高壓破碎熬煮，喝的到滑順Q彈的黑木耳，不做任何添加、低糖健康。感謝COCO享天下分享原文網址：(台南/六甲)沐爾. mixmore水星農場，黑木耳專賣，超精美的包裝送禮自用兩相宜 - COCO享天下 (coco5438.com)